Claudio Úbeda Torres, es el chef y creador detrás de Prístino, un espacio donde la cocina chilena contemporánea se encuentra con la tradición. Su carrera en la gastronomía ha estado marcada por la pasión por los sabores auténticos del país, la innovación en la presentación y el respeto por los productos locales.

A lo largo de su trayectoria, Claudio ha trabajado en distintas cocinas que le permitieron perfeccionar técnicas internacionales, pero siempre con la convicción de que la identidad chilena debía ser el corazón de su propuesta culinaria.

En Prístino, su proyecto más emblemático, busca ofrecer una experiencia que va más allá de la comida: rescatar raíces, destacar la frescura de los ingredientes y transformar cada plato en un viaje por Chile.